饮用水市场重燃战火:农夫山泉怡宝酸碱度之争

　　pH值或将被取消

　　一直以来，农夫山泉与华润怡宝在饮用水市场就纷争不断。2013年4月，因饮用水标准受到各方质疑，农夫山泉怀疑怡宝实为幕后主使，并当即以官方口径称：“作为一家国有控股企业和上市公司，华润怡宝敢做就要敢认。”而华润怡宝则始终否认幕后参与。

　　“他们两家的恩怨太深了，农夫山泉一直把怡宝视为一个强大的潜在对手。”国内一家饮用水市场的高管告诉21世纪经济报道记者。

　　2010年，怡宝在饮用水的占有率不过6.7%，而到2013年底，怡宝的市场份额已经超越了娃哈哈和可口可乐冰露，以13%的市场份额位居第三位，而排在前两位的分别是康师傅(22.6%)、农夫山泉(21.5%)。

　　“康师傅和娃哈哈其实也都被比过pH值，怡宝绝对不是第一个吃螃蟹的，不同的是康师傅和娃哈哈当年发生在浙江，而怡宝这次发生在广州，因为广东是怡宝的大本营，这个对当地消费市场的影响作用是很大的。”一位饮用水业内人士表示。

　　记者看到，在怡宝官网上挂出了一篇《国家瓶装饮用纯净水标准》显示，其中pH值理化指标规定为5.0~7.0。这说明，国家标准中对于弱酸性饮用水的认可。

　　但周力则解读认为：“这恰恰说明怡宝瓶装水是酸性的，我们的比较实验所呈现的是客观事实。”

　　而前述饮用水公司高管告诉记者：“在最新的一次包装饮用水食品安全征询稿中，pH值已经被拿掉，国家就是要淡化pH值的概念，因为目前没有权威理论可以定论水中的酸碱度对人体的作用。”

　　上述人士透露说，目前国家标准中最关注的四个层面分别是：1.水的感官要求；2.水的理化指标，比如不含三氯甲烷，重金属、氰化物等；3.水中的微生物指标(如大肠杆菌)；4.没有污染物。

　　“饮用水市场概念层出不穷，而每一种概念指标背后可能都给了竞争对手打击你的理由。”他说。

关键词：饮用水,酸碱度