冀中能源邯矿集团云驾岭社区“健康菜”走上职工餐桌

　　“减肥菜”、“降压菜”、“降脂菜”“软化血管菜”，日前，走进冀中能源邯矿集团云驾岭社区营养餐食堂，笔者看到，菜谱栏上公示的菜谱结构发生了明显的变化，一些大众菜谱相继“下岗”，围绕健康营养搭配的食谱却成了矿工点击率最高的菜，受到了矿工追崇。

　　近年来，随着职工生活水平不断走高，患有“三高”现象和心脑血管病的人越来越多，该区食堂想职工所想，解职工所需，围绕健康饮食、膳食营养开展了饮食结构大调整，购买了健康食谱，炊服人员利用业余时间组织开展健康饮食调配学习。“哪种菜在一起搭配最有营养，哪种菜最具养生功效，哪种菜在一起是最佳搭档”......通过学习，炊服人员分别有了自己的心得。为让矿工了解每一道菜的功效，该区食堂还在公示栏里对每道菜的原材料、制作程序及营养功效分别进行了介绍，使职工按照身体所需做到吃有所选。同时，还在食堂门口设立了建议栏、点菜谱，围绕服务质量、菜品质量听取职工建议和意见，做到服务和菜品质量的双提升。(程国利)

关键词：冀中能源,邯矿集团,云驾岭社区,“健康菜”