【端午时节探市场】平价粽子唱主角，以味取胜争顾客

　在北国超市建华店，促销员正为顾客介绍一款真空包装粽子。 记者 任光阳 摄

　　长城网讯(记者吴新光)又到一年端午时，又是一年粽飘香。连日来，河北省石家庄各大商场、超市内粽子专柜占据了最显眼的位置。粽子包装简单、价格实惠，平价粽子唱主角，市民购买踊跃。

　　包装简单价格平实

　　6月4日下午6时，记者走进石家庄北国超市建华店，浓浓的端午节气息迎面而来。“端午传情，尽情放粽”宣传招贴海报随处可见，龙舟造型的礼盒粽子“堆头”占据最显眼的通道。

　　米莎贝尔、河北稻香村、三全、思念、科迪等各大品牌粽子琳琅满目，礼盒粽子、速冻的网兜粽、真空包装粽子应有尽有。

　　今年端午市场依然劲吹节俭风，礼盒粽子都是简简单单的纸盒包装，而且价格更趋于大众化，根据内容物重量的不同，价格多数在50多元至90多元。柜台销售以速冻网兜粽、速冻纸盒粽子为主。500克至520克多口味甜粽的价格从12.5元至12.9元不等。在卖场用微信扫一扫，500克科迪五月坊网兜粽的价格为9.9元一袋。北国超市建华店生鲜部刘主管介绍说，粽子价格与去年相比基本持平。

　　当前，人们越来越重视端午节等传统节日，走亲访友粽子不可或缺，这从粽子的火爆销售现场可见一斑。“某品牌的真空包装粽子，就剩下这4袋了，都是豆沙口味的，其他口味的全部卖断货了。”某品牌粽子促销员告诉记者，这几天有些人一买就是十来盒，单位团体购买的居多。

　　北国超市建华店生鲜部刘主管表示，端午节前7至10天，团购走量比较大，节前一至两天，零售粽子将达到最高峰。

　　口味出新个头变小

　　以往，北方人吃的多是八宝、蜜枣、豆沙等甜粽，号称“老三样”。近年来，南方流行的猪肉粽也逐渐走进北方家庭。

　　粽子与月饼一样，都属于传统节令食品，消费期短。为了争夺90后、00后年轻消费群体，不少粽子厂家在口味上出新出奇，硬生生将粽子做出了“月饼”“汤圆”的感觉。

　　记者观察到，今年端午市场上，某品牌新出了菠萝粽、紫薯粽。米莎贝尔推出板栗肉粽、巧克力粽子、玉米粽子、鲜虾粽子等新品。这些新口味粽子，颇受年轻人喜爱，市场反响不错。

　　为适应消费者的新需求，粽子生产厂商也是煞费苦心，不仅在口味上，而且在包装规格上动起了脑筋。记者注意到，今年粽子的个头普遍变小，40克至60克包装的小粽子开始大行其道。一款500克的速冻网兜粽，装有十几个小粽子。据分析，这适合了当前年轻人的需求，40克至60克的小粽子刚刚好，可以多品尝几种不同的口味，满足了当下消费者尝鲜、少食的消费习惯。

　　江米箬叶蜜枣卖得欢

　　除了礼盒粽子、速冻粽子、真空包装粽子，北国超市建华店还有现包的散粽子销售，不仅口味众多，价格也很实惠，一斤才卖6.99元。玲珑精巧的粽子惹人喜爱，不时有顾客驻足挑选。

　　记者看到，北国超市建华店特意将江米、蜜枣、阿胶枣、冰糖、白糖、豆沙馅料等集中摆放，方便市民购买。一袋箬叶才卖3.99元，价格很实惠。一些中老年顾客在选购江米、箬叶、蜜枣，“自己包些粽子，送给亲朋好友，这个端午节过得才有味道。”赵女士边挑选边对记者说。

　　“七八天前，江米、箬叶、蜜枣、豆沙等制作粽子的原辅材料的销售进入高峰，环比销量提升了40—50%。”北国超市建华店粮油部经理程慧告诉记者，这几天，也有一些顾客前来购买制作粽子的原辅材料，多数是回家包了粽子、送给亲朋好友品尝后感觉不错，于是回到超市“二次购买”的。