把创新做到“舌尖” 女企业家湖湘大学堂传授“创业经”

以“创新创业创青春”为主题的湖湘大学堂在长沙理工大学开讲。傅煜摄

中新网长沙9月16日电(记者 傅煜)“创新就要敢于、乐于、善于与高手合作，放空自己的胸怀，把目光投放到更开阔的世界。”16日，把创新做到“舌尖”上的湘籍女企业家汪峥嵘等4位湖南创新创业先进典型走进湖湘大学堂，分享了各自的创新创业历程和心得。

当前，大众创业、万众创新的热潮正在中国大地蓬勃兴起。为在三湘大地掀起“精英创业”、“草根创业”新浪潮，由湖南省委宣传部、湖南省社科联主办，以“创新创业创青春”为主题的湖湘大学堂当日在长沙理工大学开讲。台下学子在被演讲嘉宾们的经历深受激励的同时，纷纷向他们发问取经。

汪峥嵘是长沙五十七度湘餐饮管理公司董事长。依靠持续不断的突破性创新，汪峥嵘及其团队在短短11年时间内，创立了8大餐饮品牌，推出了一个个从长沙走向全国的餐饮品牌，创造了餐饮业的多项第一。公司旗下五十七度湘餐厅曾被上海大世界基尼斯总部认定为“全世界最大的铁板烧餐厅”。

相较如日东升的朝阳产业，餐饮业堪称“老常态”。在汪峥嵘看来，兼容并蓄，博采众长对餐饮创新不可或缺。此外，“专注与坚持一定是一种力量，做到极致，再传统的行业也能开出时尚的鲜花，即使是小小的三尺灶台也能成为人生的精彩舞台！”

湖湘大学堂自2011年创办以来，始终秉承“知识改变命运，精神丰富人生”的理念，面向社会和大众免费推出“名家下厨、社会受益”的文化大餐，邀请了一系列著名学者和知名企业家深入机关、高校、军营等举办了180多场精彩演讲，被广大听众誉为“三湘大地一道流动的靓丽文化风景线”。

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