传承匠心技艺 赋能餐饮未来 中粮餐饮福掌柜掌门驾道产品推介活动成功举办

　　10月8日，中粮餐饮在北京成功举办福掌柜掌门驾道产品推介活动。

　　国际烹饪艺术大师、鲁菜非物质文化遗产传承人、中粮餐饮名厨匠心俱乐部主任屈浩，《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、总策划、中粮餐饮名厨匠心俱乐部顾问董克平,融合菜大师、中粮集团忠良书院菜品研发总监、中粮餐饮名厨匠心俱乐部秘书长王中伟，以及60多位行业大咖、餐厅掌门、主厨、渠道经销商出席了相关活动。

　　中粮油脂餐饮事业部总经理岳登荣出席并致欢迎词。岳登荣在致辞中提到，本次活动是中粮餐饮餐厨互动能力的一次具体体现。中粮餐饮在今年3月份成立的名厨匠心俱乐部，就是希望能为厨师圈层与餐饮行业构建一个开放共融、菜品共创的专业活动平台，通过研学交流与专题活动等形式，引领前沿的烹饪理念和技术，共同传承与弘扬中华传统美食文化。

　　掌柜传承匠心技艺，美食大家现场点评

　　顺应时令是中式餐饮重要的文化之一。国际烹饪艺术大师、鲁菜非物质文化遗产传承人、中粮餐饮名厨匠心俱乐部主任屈浩，为现场嘉宾详细讲解了二十四节气菜的特点。与会嘉宾在学习中式养生饮食文化的同时，对中粮餐饮系列产品的成菜出品与营养助益有了更深刻的体会与感受。

　　融合菜大师、中粮集团忠良书院菜品研发总监、中粮餐饮名厨匠心俱乐部秘书长王中伟在发言中提到，中粮餐饮在厨端的创新研发可以为餐饮行业注入创新活力，中粮餐饮希望通过厨端互动与更多餐饮大师建立合作，形成全面且良性的餐饮生态发展机制。

　　《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、总策划、中粮餐饮名厨匠心俱乐部顾问董克平认为，中粮餐饮始终坚持创新驱动,用丰富的商品与优质的服务推动中国餐饮高质量发展的愿景，对当下餐饮行业经典创新并存、积极探索新时代行业模式的发展需求有很大帮助。传承与创意，是中粮餐饮与餐饮行业的共同追求。

　　发挥匠心精神驱动力，中粮餐饮产品服务受好评

　　来自河北燕郊金宴大酒店、江苏常州一尘餐厅等餐饮品牌的掌勺人进行了精彩献艺。几位名厨大师使用中粮餐饮福掌柜系列食用油及调味品，烹制出色香味俱全的美食佳肴。

　　江苏常州一尘餐厅王浩总厨带来的福掌柜捞汁长鱼使用福掌柜金标生抽、福掌柜味极鲜酱油、福掌柜香醋、等中粮餐饮后厨系列产品，口感鲜美，受到嘉宾们的称赞；佛山市南国渔村北京果然居李智鑫厨师长带来的福掌柜苦瓜咸羊排汤以纯羊排为主料，用福掌柜烹饪黄酒与花椒盐烹制而成；豫路源烩面豫菜餐饮创始人耿路桥带来的福掌柜椒麻汁乳鸽、山东凯瑞商业集团金令辉总厨带来的福掌柜酥皮虾等，都在各自的菜品制作环节与手法中，结合中粮餐饮福掌柜系列食用油及调味品的不同风味与口感，烹制出了各具特色的玉馔珍馐。

　　在现场的餐厨互动环节，名厨大咖对中粮餐饮福掌柜系列食用油及调味品进行品鉴与交流。他们认为福掌柜食醋系列融汇德盛昌传统非遗技艺精髓，酸度柔和、规格多样，可满足蘸、拌、炒、烧、焖等不同烹饪场景；福掌柜酱油系列，则采用高盐稀态发酵工艺，日式酱油酱香、味醇、色浓，广式酱油豉香、味鲜、色亮，是助力烹饪的绝佳选择；福掌柜料酒系列，采用中粮自产的食用酒精以及绍兴黄酒为主要原料，历经十四道手工古法冬酿，味觉层次丰富，去腥提鲜、低盐健康、调味灵活——这些优质产品在餐饮掌门厨艺分享、美食专家现场点评的活动过程中，与厨师们日常工作时的使用方法、场景与环节完美融合，让到场嘉宾对中粮餐饮福掌柜系列食用油及调味品的产品特点与优势有了更加充分的认知与了解。

　　同时，在产品试样、多种订货激励机制的助力下，本次产品推介活动取得了圆满成功，收获颇丰。

　　匠心精神是餐饮文化传承与行业高质量发展的重要驱动力。面对新的消费环境、新的消费需求，需要以匠心精神的传承为基础，持续发扬创新精神。餐饮行业要不断引领行业，与终端用户交流沟通，才能共同适应新的行业生态。

　　岳登荣在发言中提到，中粮油脂餐饮事业部以打造行业领先的餐饮供应链平台为己任，通过持续提升研发创新、品质把控、供应保障、业务覆盖、行业引领、厨端互动六大核心能力，积极携手行业上下游客户共同助力餐饮行业的高质量发展。

　　未来，中粮餐饮将以名厨匠心俱乐部为桥梁，在行业伙伴和厨师朋友的帮助下，不断校准产品需求和研发目标，为人们带来更丰富、美味，更有文化内涵的餐饮体验，为行业的发展增添新的魅力与活力。

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