2015年江西省振兴杯烹饪技能竞赛在江西新东方隆重举行

　　10月28日，江西省“振兴杯”烹饪技能竞赛在江西新东方烹饪学院隆重举行，引来了江西二套电视台、《天天美味》栏目等多家新闻媒体对本次竞赛进行了关注与跟踪报道。竞赛分为两部分，上午理论考试，下午技能实操竞赛！来自我省各大酒店的28名厨师各展厨艺，上演了一场华丽的美食大比拼。

　　早上九点半，理论考试正式开始，选手们拿到试卷后开始埋头奋笔疾书，对他们来说早已把理论和实操融会贯通，此次的理论考试选手们个个都胸有成竹。

　　根据比赛规则,本次“振兴杯”烹饪技能实操竞赛设指定菜——粉蒸肉和自选菜一道两个项目比拼。各个菜品评分之和乘以80%，加上理论知识考试的20%就是选手的最后成绩，形成选手的综合排名。

　　下午的技能实操比赛可谓热闹非凡，选手们领取原料后便有条不紊的忙碌起来，清洗，加工，上火，烹调，装盘，小心翼翼的装饰着盘子周边，每一个步骤都了然于胸。不一会儿，一场华丽的美食盛宴就呈现在眼前：极具江西特色的粉蒸肉让人看了垂涎三尺，金秋醉蟹更是诱惑了所有人的味蕾、娇艳雅致的菊花豆腐，芳香四溢手撕羊肉……竞赛选手娴熟的技艺让观众们大饱眼福，闻着阵阵扑鼻的香味更是引得现场所有人垂涎欲滴。

　　此次竞赛旨在提高我省技能人才水平和职业素养，江西新东方烹饪学院作为职业教育中的佼佼者，同样致力于培养职业技能人才及提高相关人员的职业素养。我们将一如既往，与相关部门加强合作，为提升我市服务业的整体水平做出贡献。

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