星巴克模式还能继续称霸世界吗

　　如今的星巴克在人们心目中的地位更接近麦当劳，不过是一种昂贵的快餐饮料，无法再给顾客制造惊喜，也无法为顾客提供独特的“第三空间”体验，其不可替代性正在逐渐消解。星巴克的势力扩张至全世界，只能说成也舒尔茨，败也舒尔茨。

　　在相隔不足十五码的街道对面再开一家星巴克，这种疯狂的想法只有舒尔茨想得出来，也只有他乐此不疲。舒将两家门店打造成风格不同、适应不同客户群的门店，成了一道独特的商业风景线。这种貌似失去理性、自我竞争的做法，不仅未成为业界的笑话，反而成就了星巴克围攻竞争对手、不给其任何生存空间的不二法宝。

　　其他连锁经营的咖啡企业遭遇星巴克，就是一场噩梦。星巴克拥有强大的房产部门，嗅觉灵敏、反应迅速，总能在一座陌生城市中找到最佳核心位置，缜密排兵布阵，迅速出击，不给竞争对手以喘息的时间和空间。

　　打压竞争对手时，星巴克会不计成本通过高租金诱使房主不再将房子租给竞争对手，或者干脆用星巴克门店将竞争对手包围，使其只能退出，甚至会买下竞争对手的股权，而后给其换上星巴克的招牌。

　　凡事都有两端，在一些连锁咖啡店将星巴克视为洪水猛兽时，一些家庭式咖啡屋却热烈欢迎星巴克：即使跟在星巴克身后，迎接那些寻找不同消费体验的顾客，也足以令这些小作坊营业收入猛增。我只能祝这些小作坊好运，只要它足够小，没有发展扩大势头，或许可以在星巴克荫蔽下平稳经营，但千万别让星巴克起了疑心。

　　经济现象是复杂的，强大的星巴克所到之处，激起的是一个地区商业生态的连锁反应。在它周围可迅速形成一个小型的餐饮、休闲、娱乐圈，房价节节攀升，进一步促进政府整治提升周边环境，进而引来更多企业、商家入驻。这种星巴克效应，正在因星巴克自身的问题而逐渐消减，但它又引起了一系列文化的连锁反应，品饮咖啡成为年轻一代的生活、交际方式，传统饮食文化习俗、社交文化习俗出现了大规模断裂。某些地区，甚至打出了反对星巴克进驻的标语，以保护本地文化不被侵蚀。

　　在经济世界里，没有对错，只有输赢。强者拥有在全世界范围内经济规则的制定权和产品定价权，同时它还会产生文化副产品，通过商品形成文化输出。星巴克的产品正在失去特色，却仍能成为饮食风尚，只能说星巴克生逢其实，在一个标榜品位却不出产真正品位的时代如鱼得水，这是社会大环境粗暴重塑群体性思维的必然结局。

　　世界文化大趋同千城一面，究竟是否是星巴克之过，并不能一语概之妄下定论。如果一个地区的文化生态如此脆弱，那么它在全球融通的世界里终将失去生机。如果一座城市没有自己的灵魂，一味责怪星巴克也没有任何意义。

　　美国社会学家乔治·瑞泽尔在一版再版的《汉堡统治世界？！》中，描述了麦当劳快餐模式袭卷世界的恐怖景象，不论产业工人、顾客以及产品，全处于标准化流程中，在精密的计算与控制之下，一切皆可预测。星巴克虽为顾客保留了象征性的选择权，但这种选择也仅是量化标准下的再组合而已。如今的星巴克与麦当劳异曲同工，他的服务员通过简单培训即可上岗，早已不再是拥有对咖啡的不同理解，能调制出赋有生命和情感饮品的咖啡师。谁还能指望再在星巴克喝出品质、品味？慰藉心灵？

　　在现代社会，简洁等于效率，标准化、规模化与低成本、高收益有着近似直接的换算关系，而产品批量可复制性又为企业全球化扩张铺平了道路。在此大趋势下，本书留给世人三大迷思：星巴克模式还能继续称雄世界吗？在高贵的坚持与庸俗的商业竞争之间是否存在和解之路？在商言商的跨国大企业是否该为这个混乱的世界承担更多道义责任？

关键词：星巴克,竞争对手