北京商超大米安全性分级结果出炉

“放心365‘北京好大米’安全性分级结果暨第五批放心食品目录”今天发布，其中包括北京商超渠道73款大米的安全性分级结果。

北京市场上大米产品琳琅满目，放心365调研的21家品牌连锁超市有279款大米，面对如此多的同类产品，消费者大都按照价钱、口感、品牌、广告来挑选，但是大米的安全性却是看不见摸不着的东西，为此，放心365首创了食品安全性分级的概念，首款产品以大米为切入点，历时两个月完成了北京商超渠道大米安全性分级体系。

据了解，国家标准要求大米铅含量不高于0.2mg/kg，铅含量0.2mg/kg和铅含量为0的大米同样符合国标，都可以在市面上流通，但是两者的安全性并不相同，因为铅具有蓄积性，会在人体内不断累积。大米中像铅这样具有蓄积性的危害因素还有很多，例如农药残留、重金属、非法添加物、真菌毒素等。让消费者吃到安全性更高的大米，让消费者远离蓄积性危害带来的慢性伤害，这就是放心365创建食品安全性分级体系的初衷。

据悉，放心365大米安全性分级体系综合考虑了大米产品的安全风险因素，根据国家抽检结果以及放心365近一年来对大米安全性的研究及检测数据分析结果，制定了以重金属味主要分级指标的分级体系。分值大于90的为一级，大于85且小于等于90分得为二级，大于80且小于85分得为三级，小于等于80分的为四级。公布的73款大米中，70%为二级，一级仅占6.85%，说明北京市场商超渠道大米安全性还有较大提升空间。大米安全性和售价比即安全价格指数跨度较大，平均安全价格指数为9，其中，8-12的产品占了36.99%,是市场上数量最多的大米。

关键词：大米,商超,铅含量,蓄积性,食品安全性,价格指数,真菌毒素,农药残