视频
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| 谁打造了“假羊肉之乡”？ |
| 称阳信为“假羊肉之乡”，毫不夸张。阳信是个小县城，但肉制品加工厂却有大大小小两百余家。为了“利润最大化”，除了造假羊肉，还要往......详细 |
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| “假肉卷”成公开秘密？ |
| 公安部3日公布，江苏江阴犯罪嫌疑人卫某等，以狐狸、水貂等未经检验检疫的动物肉制品制售假羊肉，并销往江苏、上海等地。据卫某介绍，他......详细 |
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“假羊肉”事件回顾 |
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食品安全问题缘何频发 |
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| 真假羊肉的鉴别方法 |
| 鉴别假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。通过“涮烫”的方式也可让假羊肉原型毕露。最好使用清汤锅，真羊肉煮熟后会变得更紧实，一片就是一片，不散开，少泡沫，吃在嘴里有羊肉的鲜香嫩。而假羊肉则呈现3大特点：入锅即散、入锅泡沫多、肉质粗糙......详细 |
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| 深度阅读 |
| 假羊肉制作窝点 |
| 据报道，执法人员在检查当中发现，查处的可疑羊肉卷是从今年3月份从山东进的货，动物检验检疫证明上标注了这些肉卷就是羊肉。...详细 |
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