羊奶粉投资热背后：多产品被指掺入牛奶成分

　　成分探源

　　婴幼羊奶粉“纯真度”现争议国内检测标准存空白

　　在本土奶粉企业热衷投资羊奶粉的同时，杨朋告诉记者，事实上国内婴幼儿羊奶粉大部分掺入了牛奶原料，并非纯羊奶粉。而包括广州市奶业协会理事长王丁棉在内的多名奶业人士均表示业内确有此说法。

　　王丁棉告诉《每日经济新闻》记者，现在婴幼儿奶粉中添加的乳清粉，基本都是牛乳清粉，但并没有进行标识。一名羊奶粉企业内部人士告诉记者，国内鲜有百分之百纯羊奶粉的原因是目前世界范围内并无供应婴幼儿奶粉常加入的羊乳清。

　　记者近日走访发现，多款羊奶粉的乳清配料均未具体注明是牛乳清还是羊乳清，而受访的品牌却多宣称自己是纯羊奶粉。

　　难断羊奶粉“纯真”

　　记者近日走访广州的商超和母婴店发现，羊奶粉在各种店铺渠道中均不显眼。

　　而对于记者看到的卡洛塔妮、佳贝艾特和美可高特等品牌，受访店铺的销售人员均宣称是纯羊奶粉。天猫上的御宝等品牌羊奶粉也称自己的婴幼儿奶粉是纯羊奶粉。

　　不过前述资深奶业人士却坚称，国内很多羊奶粉均有用牛奶粉假冒，羊奶粉占比其实很小。他甚至表示，如果在市场随机购买进行检测，应该均可证实其说法。

　　为此，记者在线咨询中国广州分析检测中心，希望送检羊奶粉，检测样品中是否含有牛奶成分。但该中心人员表示，目前做不了该项目检测，因为并没有该项目的标准。

　　随后，有业内人士告诉记者，目前有试纸可以检测羊奶纯度。记者据其建议在天猫找到一款“泰宜康掺假牛(羊)奶检测纸质”。但该店客服人员表示，该产品仅能检测奶粉中蛋白质的含量，帮助消费者判别购买的奶粉蛋白质含量是否达标和安全。

　　王丁棉告诉记者，由于国家并无相关标准，此前也没有检测技术可以判断羊奶中是否掺进牛奶，事实上一些乳企也希望能够判别购买的原料是否被掺入牛奶。不过他最近从相关企业了解到，由于目前有一些本土羊奶粉也开始出口，对方有试条可以检测纯度，原理是根据牛奶含有一种羊奶没有的酪蛋白，利用其进行免疫层析反应，这种测试方法对羊奶添加牛奶的乳清蛋白可以显示不同颜色来判断纯度，其灵敏度、稳定性和重现性很好。据其所知，目前国内检测设备企业优尼赛斯也有类似设备，可以进行定性检测。

　　记者随后以意向客户身份致电优尼赛斯销售人员，却被告知该公司没有可以检测羊奶是否混入牛奶的设备。

　　羊乳清来源大多未标明

　　那么该如何考证市面上的羊奶粉是否为百分之百纯羊奶粉呢？

　　一名羊奶粉企业人士告诉记者，事实上，市面上有很多奶粉的配料中有脱盐乳清粉和浓缩乳清蛋白两种原料，如果这两个原料没有特别注明来自羊奶，就极有可能是牛奶提取出来的乳清粉。

　　记者看到，在实体店的卡洛塔妮和佳贝艾特的包装上没有标注这两种原料，而美可高特的原料中则有脱盐乳清粉和乳清蛋白粉两种原料，且位列第一位和第四位。

　　为此，记者致电美可高特客服进行咨询。对方坦承，配方中的脱盐乳清粉和乳清蛋白粉应该是牛奶里的，因为目前还没有供应商专门提取羊奶的乳清蛋白和脱盐乳清粉，国内外应该都是如此。

　　对于牛奶乳清在其羊奶粉品牌中占的比例，其表示只有该公司少数部门掌握，但羊奶粉占比肯定最多。据其了解应有八成以上。

　　一名奶业人士告诉记者，浓缩乳清蛋白和脱盐乳清粉蛋白都是乳清蛋白的来源，是为了增加蛋白质的含量，因为国家要求蛋白质需达到一定含量以满足婴儿生长需求。具体而言，有些产品会加单独一种，有一些产品两种都加，牛奶粉中加脱盐乳清蛋白会更多一些。对于这两部分原料在奶粉中的占比，她表示应该不会太多，因为羊奶里就有一定蛋白，只是加一些蛋白补充。

　　该人士担心，很多消费者选择羊奶粉，是因为羊奶相较牛奶粉不易过敏，但如果羊奶粉添加的乳清蛋白提取自牛奶，则等于增加了一种过敏源。

　　王丁棉亦表示了此种担心。他介绍，目前婴幼儿牛奶粉中乳清粉大概占25%~30%。同时，王丁棉认为，现在乳清粉基本都是牛乳清粉，但企业并未标识，没有尊重消费者的知情权。

　　王丁棉认为，羊奶粉使用牛奶的乳清粉应该不仅是在国产羊奶粉中存在的现象，因为国外专门做羊乳清粉的应该也很少。

关键词：羊奶粉,牛奶