今年建百家放心肉鸡养殖基地

　　记者昨天从市畜牧兽医局获悉，作为今年市政府确定的10大放心食品系列民心工程之一，放心肉鸡工程建设日前全面启动。到今年年底，将在全市建成100家放心肉鸡养殖基地，对3家肉鸡屠宰企业进行升级改造，通过肉鸡质量安全可追溯系统建设，确保广大市民食肉安全。

　　据介绍，按照相关标准，放心肉鸡工程从养殖、屠宰、市场三个关键环节入手，设立三个关键控制点，严把三关：在养殖环节推广标准化生产、加强产地环境监测、违禁品及兽药残留监测；在屠宰加工环节开展质量安全检测，产品包装加贴标识，把好第二道关口；市场环节实行准入制度，坚持索票索证，建立经营台账，从而实现从生产到市场的全程质量监控。目前本市已完成肉鸡产业调研，落实了肉鸡质量安全监管责任。依托全市防疫、检疫队伍，实行“一岗双责”制，承担起质量安全监管责任。完成了肉鸡质量安全全程可追溯信息系统前期调研和方案设计。逐步建立电子信息档案，全面记录肉鸡生产从进雏、饲料兽药投入品使用、防疫、质量监测、产地和屠宰检疫到产品包装标识等重要信息。对全市11家肉鸡屠宰企业进行升级改造，落实待宰肉鸡进厂查验和肉鸡产品自检制度，实现出厂肉鸡产品质量安全及信息可追溯。