石家庄生猪价低位运行 “猪肉价格周期”或将打破

　　自春节过后，省会猪肉价格一跌再跌。据了解，目前石家庄市生猪产能依然较高，未来几个月又是消费淡季，业内预计生猪价格仍将低位运行。

　　以往都说猪肉价格波动三年一周期，即一年涨，一年平，一年跌。而从2011年开始的一轮周期已经结束，如果说今年是又一新周期的开端，价格应该上涨，可事实却是不涨反跌。对此，有业内人士认为，三年一轮的“猪周期”规律或打破。

　　猪肉价格一降再降

　　“五花肉居然卖6.98元一斤！”上周末，北国超市谈固店推出特价猪肉，这一价格让很多采购的市民感觉不可思议。“前几天卖7.68元时就感觉挺便宜，买了十斤冻冰箱里了。没想到今天价格又降了！”家住嘉禾城的林大妈说。

　　记者走访了几家农贸市场，猪肉的零售价格同样持续走低，商贩们的销量也不佳。“这几个礼拜，价格一直在落。人们吃得少了，销售量也不大。最近可是不敢多进货了。”商贩杨师傅说，“这个月又跌了1元左右。前段时间一般的猪后座能卖每斤十一二元，现在也就每斤十元多点。”

　　市商务局的猪肉市场运行分析显示，2月份省会猪肉零售均价为每斤13.12元，较上月的13.42元相比，月环比下降2.23%，与去年同期的14.06元/斤相比，同比下降了6.68%。

　　上个月我市猪肉零售均价一直处于下降状态，第一周猪肉零售均价为每斤13.33元；第二周为13.20元；第三周为13.08元；第四周为12.92元。

　　养猪户陷入微利时代

　　据了解，近期我市的生猪收购价格也是一路走低。“正月初五过后，生猪收购价格开始下降，在短短一个月的时间内，生猪价格下跌幅度超过20%，养殖户一直处于微利或者保本的状态。”市商务局市场运行调节处有关负责人说。

　　生猪收购价不断下跌，可原材料成本却一路上扬。目前，我市玉米和生猪的价格比已经跌破了国家发改委制定的警戒线1比5.5。

　　平山县戴洪亮经营着一家饲料厂，当地养殖户采购的饲料一大半都产自这里。“饲料的成本主要取决于原料，现在玉米、豆粕价格比较高，现在一吨饲料合3700元左右，浓缩料的话得6000多元。要是价格持续这个水平，下面的养殖户挣不上什么钱。”

　　春节过后，高邑养殖户宋国强就一筹莫展。“今天，我家养殖场的出栏价是6元一斤，这应该是近两年的最低价了。”对他而言，6元一斤的出栏价已经接近成本价。而一些散户的出栏价甚至已经跌破了6元，“我知道的出栏最低价已经到5.3元了，一头生猪最少得亏150元。”

　　宋国强算了一笔账，一般情况下，三斤饲料长一斤肉，现在自配料1.4元一斤。生猪长一斤肉需要4.2元。“这饲料价格是按照最便宜的大猪料计算的，小猪料、保育料一吨都超万元。如果再把母猪的饲料成本也核算进来，现在养猪都是不挣钱的。”

　　三年周期规律或打破

　　业内人士分析，过去三年，母猪存栏量持续增长至过剩状态，导致猪周期发生改变，生猪市场供大于求是此次猪价一跌再跌的主要原因。

　　据了解，“猪周期”的循环轨迹一般是：猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始。如此，养殖户是“赚一年、平一年、赔一年”。

　　2011年猪肉价格大涨，被业内视为一个新的传统周期开始，整个生猪养殖行业开始补栏母猪。随着母猪数量的增加，生猪出栏量一年上一个台阶。到去年，生猪存栏和能繁母猪存栏开始出现过剩现象，但很多养殖户坚持三年的养殖周期，不肯淘汰母猪。

　　“看着去年猪价不景气，同行们对今年春节行情特别期待，可以说把宝都押到了春节消费旺季，猪越养越大、越养越多，导致市场严重供大于求。”宋国强坦言，“由于对行情判断失误，养殖户们自己把市场做坏了。三年的规律不像原来那么明显了。”

　　从需求方面来看，去年冬季气温过高，也抑制了猪肉需求，更多市民选择由“储备购买”转为“现用现买”，也导致了生猪、猪肉价格双双下滑。

　　同时，还有一些人士认为，中央严打公款消费和反对铺张浪费，客观上也对餐饮行业造成了一定影响，相对削弱了市场对猪肉的需求。此外，春节前有关部门投放储备肉，对降低猪肉价格会产生一定影响。在多种因素的共同作用下，促使猪肉价格步入熊市，出现了在春节、元宵节后不断下跌的局面。

　　不仅是省会，全国的猪肉市场普遍不容乐观。目前，全国猪粮比价连续8周低于盈亏平衡点。国家发改委日前宣布，准备启动猪肉收储，稳定生猪市场价格。

　　即使这样，业界也普遍不看好接下来的猪肉市场走势。“3月份至5月份是猪肉消费淡季，一般是猪肉价格的低点。预计今后一段时间内猪肉价格将保持在低位运行状态。”市商务局有关人士分析说。

　　如果市场持续低迷，养殖户应该何去何从呢？市畜牧局研究员褚素乔认为，为避免肉贱伤农，应该扩大规模化养殖。“规模养殖会建立长远的规划，根据市场价格变动情况，合理调整养殖结构。在市场不景气时，养殖可以加强饲养管理，通过降低饲养成本，从而抵御风险。”

关键词：猪肉价格,低位